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白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝吗?
1、存放的时间 6-15年是白酒的最佳存放饮用时间，这个区间内的老酒虽然可以直接饮用，而且也比新酒的口感柔，香气更加突出，但是他的口感比较单调。
2、自酿的52度白酒一般存放个3年左右口感最好。刚生产出的新酒，酒中含有的杂质较多，酒体中的香味物质还没有反应饱和。放个三年左右，酒中的杂质也基本挥发差不多了，对人体伤害较小，口感上也会更加柔和醇香。
3、一般原酒存放在陶坛中比较好，在避光、湿润的环境下更好！白酒新酒一般都有较多的杂醇，口感燥辣。酱香型陈酒是好酒；可以久存，当然存的时间越长越好。当然这里面也存在一个历史价值和个人的一种情怀。
4、能喝，但是口感会有所变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。
