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做葡萄酒发酵需要太阳晒吗
不可以**，自家酿的葡萄酒不可以晒。酿造中的葡萄酒不能晒，因为葡萄酒的发酵需要在20°左右的温度下进行，这种温度下酵母菌能够很好的存活，如果晒太阳会使酒升温，影响发酵。此外，酿造好的葡萄酒也不能晒。
你好！首先要搞明白葡萄酒发酵是靠什么为动力，充分的C源；合适的水分；适宜的温度；催化剂。充分的C源就是葡萄中的糖分，催化剂就是酵母。
另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。
不能。阳光会改变葡萄酒发酵罐温度，暴晒后温度过高，会杀死酵母菌。阳光照射，会氧化葡萄色素，导致葡萄酒颜色不够美观。
自酿葡萄酒不需要晒，也不能晒。酿造中的葡萄酒不能晒。葡萄酒的发酵需要在20°左右的温度下进行，这种温度下酵母菌能够很好的存活，如果晒太阳会使酒升温，影响发酵。酿造好的葡萄酒也不能晒。
使得酒精变成醋酸CH3COOH，主要会使酒发酸。酒精有抑制细菌生长的作用，细菌生长慢，一般不会坏。如果是自家酿的酒，可能因为杀菌措施不好，导致细菌超标，看看色、味有没有变化，如果有的话，尽量不要喝。
