材料：土鸡（与饲料鸡相对而言）半只、黄酒200毫升、姜片若干、红枣十枚、当归5克、少许盐、味精。做法：把鸡切成块，大块点也无所谓。
黄酒煲鸡汤的正确煮法及食用材料：先用一只新鲜的，一整只鸡就可以，剁成块备用 将姜片(分量因人而异)切碎备用，将油倒进锅内，油爆姜碎，随后添加切完的黑椒鸡块，直到鸡脯肉表层有点橙黄色(大致八完善)才行。
准备材料：鸡肉：250g、黄酒：20ml、食盐：适量。
下面介绍一道正宗客家黄酒煲鸡的做法，非常的简单好吃，下面看看是怎么制作的吧！ 【黄酒煲鸡】原材料：鸡、姜、黄酒。【制作方法】 准备一只鸡，把它剁成块，然后放在盆子里面。
放少许油热锅(油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪)，放入姜块爆炒一会。
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